クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社グルメブランズカンパニーは2026年8月26日、有楽町イトシア地下1階にガレット専門店「MAISON GALETTE（メゾンガレット）」を開業します。営業時間は11:00～21:00（ラストオーダー20:30）で、ガレットは1,280円（税込1,408円）から、クレープは1,080円（税込1,188円）からです。
同店は、併設ベーカリー「JEAN FRANÇOIS（ジャン・フランソワ）」の新業態として展開します。ガレットには店内の石臼でそばの実から製粉する福井県産在来種「小浜在来種」のそば粉を使用し、挽きたての香りと旨みを狙います。そば粉は時間経過で風味が落ちやすい点が背景です。
焼成はフランス産発酵バターとゲランドの塩を用い高温で仕上げます。クレープはフランス産小麦粉にルヴァン種（発酵種）を加え一晩熟成し、風味を整えるとしています。最寄りはJR有楽町駅中央口から徒歩1分、東京メトロ有楽町駅D7出口から徒歩2分です。
今後は運営情報が変更となる可能性があり、2026年8月5日時点の内容として案内されています。
【店舗情報】
開店日：2026年8月26日(水)
所在地：〒100-0006 東京都千代田区有楽町2-7-1有楽町イトシアB1F
営業時間（MAISON GALETTE）：11:00～21:00（ラストオーダー20:30）／イートイン専門
営業時間（JEAN FRANÇOIS）：8:00～21:00／テイクアウト専門
公式サイト：https://bread-jeanfrancois.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
PRTIMES
【NEW OPEN】石臼挽きで薫る、外パリッ中むっちりガレット！ジャン・フランソワが手掛ける新業態のガレット専門店『MAISON GALETTE』が有楽町に8/26オープン！
