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ホテルオークラ東京ベイ、山本克哉氏が総料理長に就任　2026年9月1日付

4週間前

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ホテルオークラ神戸、2026年7月1日付で村上文啓氏が総料理長に就任へ

5ヶ月前

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SÉZANNEが「アジアのベストレストラン50」2026で16位　4月に新総料理長就任へ

7ヶ月前

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センタラグランドホテル大阪、総料理長が各日10名に5品コース提供の週末限定ディナー

7ヶ月前

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岐阜グランドホテル総料理長・森義雄氏が「現代の名工」受賞　記念会席と感謝の膳を2026年2〜3月開催

9ヶ月前

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下鴨茶寮、麻布台に抹茶カフェ新ブランド「Matcha Cafe SHIMOCHA」9月11日開業

1ヶ月前

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TKPの日本料理店「漣～さざなみ～」で松島達也監修の秋メニュー、9月1日から提供

2ヶ月前

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ホテル日航新潟、中国料理「桃李」で五泉産モクズガニと上海蟹の食べ比べコースを一夜限定提供

2ヶ月前

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信楽の一日一組限定宿「欅の宿 縁」、TV紹介記念で乾杯ビール付き特別プラン

2ヶ月前

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ザ・キタノホテル東京で薔薇テーマの一夜限定コンサートディナー、1人3万円

2ヶ月前

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逗子マリーナで8月11日限定の特別会席、参加費3万円で旬食材を提供

2ヶ月前

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ザ・リッツ・カールトン沖縄、7月17日リニューアル　館内3レストラン刷新と新店「Riva」開業

3ヶ月前

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料理人育成の成果をランチで提供、大東企業のスクール生が赤坂で特別会席を平日限定販売

3ヶ月前

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天達武史氏が鹿児島で親子向けお天気教室、7月26日開催　大人8,000円

4ヶ月前

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月洸樹由布院、開業3周年で和仏コースとワインの特別ディナーを12月4日開催

4ヶ月前

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重慶飯店、端午節に合わせ季節限定「豚バラ肉と塩卵入り中華ちまき」発売

4ヶ月前

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東急の福田順彦氏、仏農事功労章最高位「コマンドゥール章」受章　日本人料理人で3人目

4ヶ月前

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敦煌、夏限定「調理長おすすめコース」3種を全5店舗で販売へ　5月11日から

5ヶ月前

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神戸北野ホテルの山口浩氏、兵庫県功労者表彰「県勢高揚功労」受賞へ

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ふくや福岡空港限定「明太キッシュ」累計100万個突破、4月29日からSNS企画

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名古屋マリオットアソシアホテル、発酵文化を学ぶ開業記念イベントを5月17日に初開催

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富山土産「しろえび紀行」に期間限定『のどぐろ』、累計7億枚シリーズで新味

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ニューオータニ幕張、GW3日限定でヴィラ「Shell House」特別ディナー 大人1.3万円

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ハイアット リージェンシー 東京「翡翠宮」で湖南料理コラボ、4月11日〜5月31日限定

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帝国ホテル東京で食物アレルギー対応ブッフェとアライアンス発表、3月27日開催

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ホテルインディゴ箱根強羅、薪火×旬食材の春ディナー3コースを3/1から提供

7ヶ月前

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しろえびせんに「加賀屋」監修の白だし粉末、SHIRO SASARAYAが新味を3月2日発売

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ザ・キタノホテル東京、2026年度は「発酵」テーマの料理・デザートを提供

7ヶ月前

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川越のECCOLAで新名物提案、武州和牛ローストビーフ重と亀屋コラボジェラート発売

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広島県産牡蠣のご飯のお供「おともがき」2種、2026年2月以降に順次発売

8ヶ月前