テクノロジー

会津発酵珈琲と福島県ハイテクプラザ、発酵工程制御で珈琲品質差別化を共同研究

9ヶ月前

ライフスタイル

Otonami、味噌や発酵調味料づくりなど「学ぶ・つくる・味わう」体験を各地で紹介

9ヶ月前

ライフスタイル

夜に混ぜて朝焼く米粉パン本、1月30日発売　定価1870円で冷蔵発酵レシピ提案

9ヶ月前

ライフスタイル

上越の発酵食品が道の駅に集結、名立で2月1日から限定メニューも提供

9ヶ月前

ライフスタイル

産道由来乳酸菌発酵液配合の膣内ケアジェル、ピュールが新ブランドFloricaで1月14日発売

9ヶ月前

エンタメ

創業221年の船橋屋、初のポッドキャストを2026年1月14日開始　450日発酵のくず餅文化を音声で発信

9ヶ月前

経済

名古屋発「+Kombucha」運営のトラゲット、名古屋市ブランドパートナーに登録　発酵文化×モノづくりで発信強化

10ヶ月前

ライフスタイル

津南醸造、乳酸菌発酵酒粕の植物性食品「JOGURT」を酒蔵売店で継続販売

10ヶ月前

ライフスタイル

大阪の発酵昆布「舞昆」が東京初出店、大丸東京で1月3日から11日間ポップアップ

10ヶ月前

ライフスタイル

雪国・長岡の発酵文化をLAへ　「HAKKO EXPO & MARKET」2026年2月に3日間開催

10ヶ月前

ライフスタイル

南相馬市ふるさと納税に「haccoba」のクラフトサケ、日本酒×ホップ発酵が返礼品に

10ヶ月前

ライフスタイル

TOJI、冬至の12月22日にブランドムービー公開　酒蔵を舞台に「発酵」と手仕事を描写

10ヶ月前

ライフスタイル

LUFT、新「ハイドロセラミド」シャンプー＆トリートメント発売　発酵ケア×セラミドで水分感を設計

10ヶ月前

ヘルスケア

植物発酵エキス、人工消化液でマイクロプラスチックと結合　胃酸条件で高結合率

10ヶ月前

ライフスタイル

佐渡産ブリ・佐渡サーモンの発酵漬け惣菜、ふるさと納税返礼品に追加

10ヶ月前

ライフスタイル

佐久市「麺屋 東雲」、発酵ぐるめラリー初参加　信州味噌×鯛だしの限定麺を1,400円で提供

10ヶ月前

ライフスタイル

発酵コラーゲン水配合「bobe」新ベースメイク2品、2026年1月からEC限定で発売

10ヶ月前

ライフスタイル

和歌山の「発酵食」を徹底特集　総合情報誌「和-nagomi-」58号を8,500部発行

11ヶ月前

ライフスタイル

中部国際空港がバンコクで発酵食PR　名古屋往復航空券など当たるSNSキャンペーン

11ヶ月前

ライフスタイル

城崎温泉・老舗旅館が「発酵×花鍋」フルコース　完全植物性でグルテンフリー・ハラルにも対応

11ヶ月前

ライフスタイル

ワクセル会議第13回開催　自分軸リーダー育成と発酵技術ビジネスが交差

11ヶ月前

ライフスタイル

仙台発「腸活キムチ」5商品が好評　発酵ギフトで“健康を贈る”需要も拡大

11ヶ月前

ライフスタイル

博多の和キムチ専門店「八恵堂」、そごう千葉に9/22〜28初出店　全10種類を試食販売

1ヶ月前

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金沢・大野のグルテンフリー醤油「大野紫GF6」誕生、海外・業務用原材料のパートナー募集

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銀座の「orca 銀座醸造所」、鰹出汁×燻製の「鰹出汁ラオホ」が国際品評会で銅賞

3日前

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沖縄発「うま藻」×県産食材の特別中華ランチ、那覇のロワジールホテルで11月から提供

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FUKUBISUI、色付き日焼け止め「ノーファンデーションUV」発売へ　SPF30・PA++で洗顔料オフ

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三井製薬、黒にんにく熟成のメイラード反応とSAC生成を解説　自社NMNシリーズ原料の基礎情報を公開

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土屋守氏同行、富士御殿場と富嶽の2蒸溜所を巡る会員限定日帰りツアー　参加費3.5万円

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三井製薬、還元型コエンザイムQ10の基礎情報を公開　酸化型との違いを解説

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