ヘルスケア

犬の健康寿命と発酵由来代謝物、58文献を整理したレビュー公開　未解明点も提示

2週間前

ヘルスケア

EsY、発酵インナーケア食品「わたしの酵活」をシンガポール見本市Food Japan 2026に初出品

1日前

テクノロジー

富士宮で「富士山バイオマス乾式メタン発酵プラント」稼働、乳牛糞を資源化

1日前

テクノロジー

生成AI×数理モデルで発酵を制御へ　津南醸造社長が「超スマート醸造」を解説

1週間前

経済

ATERUI2026で発酵×食農を討議　スペースシードHD鈴木健吾氏が登壇、参加は延べ1,157名

3週間前

ライフスタイル

京都・御所南「to land」が発酵料理の店に刷新、発酵ソース5種で3つの時間帯に展開

1ヶ月前

ライフスタイル

万田発酵「万田酵素MULBERRY」限定パッケージ、9月16日からコスメキッチンなどで先行発売

1ヶ月前

エンタメ

BTS Jin起用の発酵酒「OnTheLAMP」銀座で招待制イベント、9/18・19に一部フリー入場も

1ヶ月前

ライフスタイル

腸活発酵スイーツ「AMAGURA」累計150万食、Shared Xが10カ国展開を加速

1ヶ月前

テクノロジー

スペースシードHD、インドネシア・ゴロンタロ州BAPPEDAを訪問　発酵で一次産品高付加価値化を協議

1ヶ月前

ライフスタイル

韓国発「rosee&EL」が博多マルイで発酵スキンケア体験、9種植物の「933」製法を紹介

1ヶ月前

ライフスタイル

秀和システム新社、発酵入門書の第2版を8月7日発売　定価2310円

3ヶ月前

ヘルスケア

腸科学×発酵の知恵を学ぶ「腸活フードプランナー講座」開始、受講料10%オフは先着50人

3ヶ月前

ライフスタイル

久世福商店、「食べる、だし醤油」シリーズを塩分控えめに刷新　米こうじ増量で発酵のうまみ強化

3ヶ月前

ヘルスケア

発酵玄米・米糠食品FBRA、肥満高齢マウスの認知機能低下を50週間で抑制　海馬遺伝子Egr1など増加

3ヶ月前

ライフスタイル

津南醸造、GOOD LIFEフェア2026で「月面酒蔵」構想を紹介　公式LINE登録約180人

2週間前

テクノロジー

津南醸造、生成AI「スマート醸造」で食用米100%の純米大吟醸開発事例を学会で報告

2週間前

ヘルスケア

福岡発フェムケア「わたしの酵活」、薬院で更年期世代向けPOPUP　10月13〜17日開催

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スペースシードHD、インドネシアの企業・国立大と農水産の高付加価値化で三者協定

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金城漬をのせた冷凍ナポリピッツァ、四十萬谷本舗がSALINAと2種発売

2ヶ月前

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飛騨「Nature MIYAGAWA」で即興ガストロノミー開催、一般枠満員でメディア取材募集

2ヶ月前

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麹のオンライン講座、開講6カ月で受講生150名　教材キットと添削で「おうちアトリエ」型

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渡辺美奈代、ソロ40周年特設サイトを先行公開　新ビジュアルと「I’m PINCH」への思い掲載

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飲まない夜向け「蒸留生チョコ」始動、クラフトジンの香りを発酵カカオに重ねMakuake限定先行

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名古屋駅で「ぴよりん発酵バタークッキー」7月8日発売、価格は1,188円

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創業600年の種麹メーカー、発酵の教養書を台湾で繁体字出版　232ページ・480台湾元

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渋谷「be my flora kitchen」、発酵しょうが×旬素材の夏限定メニューを6月12日発売

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万田発酵、映画『免許返納!?』ラッピングの横浜市営バス1台を6月限定運行　Instagram投稿で10人にノベルティ

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岡山大学、久米南町の古民家で自然酵母を観察　発酵と微生物の体験型研究会

4ヶ月前

テクノロジー

発酵×長寿の査読知見を機序で解説、スペースシードHDがオウンドメディア創刊

5ヶ月前